Popis
MEDOVINA – NÁPOJ ZDRAVIA, SILY A LÁSKY
Predpokladá sa, že prvá medovina vznikla ešte pred tým, ako sa na Zemi objavil človek. V dutinách stromov obývaných včelami skvasil med spolu s dažďovou vodu a vznikla tak prvá medovina. Správy z 9. – 11. storočia medovinu označujú za typický slovanský nápoj, ktorý mal využitie pri obradoch aj každodennom živote. Je možné, že je to najstarší kvasený nízko alkoholický nápoj, ktorý ľudia poznali skôr ako víno, či pivo. Pripíjali si s ňou starí Kelti, Germáni, Gréci, Rimania a Slovania. V minulosti ju považovali za zdroj života, múdrosti a sily.
Možno ju s čistým svedomím zaradiť medzi elixíry zdravia. Medovina je predovšetkým vhodná na udržanie si vitálnej a duševnej sily. Pôsobí taktiež pozitívne na náš imunitný systém, a podľa najnovších poznatkov obsahuje podobne ako hroznové víno antioxidačné látky na báze polyfenolov. Medovina čiastočne pôsobí antibakteriálne a protizápalovo. Medovina je tradičný kvasený alkoholický nápoj z medu, teda víno z medu. Musí zrieť minimálne 1 rok, podobne ako víno. Podáva sa chladená pri teplote 12 – 16 °C, alebo horúca pri teplote 55 – 60 °C. Tradičná medovina obsahuje 13,5 % alkoholu.
Škála druhov medoviny je pomerne široká, čo závisí od druhu medu, z ktorého je vyrobená, od pomeru medu a vody, pridaných bylín a podobne.
Zhrnutie: Medovina vyrobená tradičnou technológiou obsahuje zväčša 12 – 14 % alkoholu. Podáva sa vychladená aj hriata. Skrátka, v lete chladí a v zime hreje. Aké účinky má medovina na naše zdravie?
